Aprenda a preparar las más riquísimas guarniciones y ensaladas...                   Conozca los principales rellenos y aprenda el correcto deshuesado de las aves, Postres, Cocktails, ponches navideños. Y mucho más ...

Programación Modular:

  I Módulo
- Introducción a la Industria de la panificación,

  maquinaria y utillaje.
- Bromatología.
- Panadería Básica (incluye panadería regional).
- Tecnología y elaboración de empanadas.

  II Módulo
- Panadería Avanzada.
- Masas Básicas de Pastelería.
- Bufetería básica de pastelería.
- Higiene y Control de los alimentos.

  III Módulo
- Técnicas y Elaboración de postres.
- Tecnología y Elaboración de Tartas.
- Costos en Panadería y Pastelería.
- Chocolatería.

  IV Módulo
- Tecnología y elaboración de Tortas.
- Pastelería Semifría.
- Bufetería Avanzada.
- Decoración de Tortas en Masa Elástica.
- Proyectos de Inversión en Panadería y

  Pastelería.